橙香大理石蛋糕

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食谱号 766997 阅读 632次 收藏 0次

材料

材料:低粉180 g、泡打粉5g、黄油150 g、糖75 g、奶粉15g、

盐3g、鸡蛋2个、橙子175 g、可可粉10g、香草精适量、

椰蓉少许、巧克力50g、淡奶油30g、牛奶30g、

做法

1.橙子去皮,切成小块备用;

2.将面粉、奶粉、泡打粉混合均匀过筛两边备用。

3黄油切块软化分许加入细糖打发。

4.然后加入香草糖和盐,高速搅拌均匀。

5打入第一个鸡蛋,持续高速搅拌。

6.再加入剩下的鸡蛋,每次都高速至少搅拌半分钟。

7.将面粉分两次加入到黄油鸡蛋面团中,中速搅拌均匀加入朗姆酒

8.面团分成两份。一份里加橙子另一份里加入可可粉和牛奶,搅匀。

9先放1/3原味面煳,然后倒入1/3可可面煳。

10.每次倒入深色面团后,用小叉子,稍微搅拌下,使花纹好看;

11.面煳交替倒完后,将表面抹平。放入预热好德普烤箱180度,50分钟。

12.烤好的面团可以明显在表面看到纹路,趁热脱模置凉备用;

13.巧克力加淡奶油隔水加热融化,浇在蛋糕上,再撒上适量椰蓉;

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